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对于从未吃过油泼面的单炜来说，确实是一次新奇的体验。
忍不住感慨了一句：「老板真是厉害，感觉哪个地方的美食都会做。」
对此施盈赞成地点了点头，作为最早的员工，自然是清楚自家老板的本事。
不管之后周文再做出什么样的美食，施盈的心中都不会太惊讶。
单炜的感慨，其实也是店内食客们的感慨。
07年的时候，美食的流传程度还没有像后世那般甚远。
毕竟现在的交通问题是一回事，短视频平台也是一回事。
大多数美食只是区域深耕，可能也就那么几道美食比较出圈，但是还是有一定的局限。
而这现在也是周记饭馆的一种宣传方式。
对于一些新来饭馆品尝的食客，在看到饭馆的菜单后往往都会选择一些听闻过的美食，对于那些从未听说过的美食自然是不太容易去选择。
这其中大家还可能会有一个误会，误以为那些美食是老板自己创作出来的。
所以现在施盈在为店里宣传美食的时候，都会说这是哪哪的美食，这样子一来大家的兴趣都会被勾起来。
毕竟可能也就来务工的外地人，可能会跨省。
大多数本地人就算是出省，也可是一些比较临近的省份。
像酸辣粉和夫妻肺片的川渝地区，和现在油泼面的陕北地区，绝大多数的食客们是绝对没有品尝过的。
中午营业。
「这个油泼面是SX省的美食？」一位年龄近三十岁的青年食客问道。
对于其他省份的美食，这位食客的兴趣很大。
施盈点了点头道：「嗯，SX省的美食。」
这位食客叫做俞良伟，二十七八来岁的年纪，还算是比较年轻。
去过两广地区，也去过一些离闽省比较近的省份。
当然并不是去旅游的，是因为公司原因出差。
所以去的时候根本就没有在当地好好玩过，也就只能一日三餐吃饭的时候好好体验下当地美食。
品尝后，也是发现每个地方的美食都不一样，各有各的特色。
前段时间，经过朋友介绍也是知道了周记饭馆的存在。
大部分时间出差也是省里面几个市来回跑。
这一次回来后，便是找了个时间来到周记饭馆吃一顿饭。
「美女，店里面最近有什么新品？」俞良伟喝了一口水后道。
「肉夹馍丶猪脚饭和今天刚上新的油泼面。」
猪脚饭俞良伟听过也吃过，但是肉夹馍和油泼面的话则是没有听过。
「这是哪个地方的美食？」俞良伟想要了解一下。
「肉夹馍和油泼面都是SX省的美食特色。」
「SX省啊？」俞良伟点了点头。
「那我要一份肉夹馍和油泼面。」
「肉夹馍您需要什么馍？店内现在有白吉馍和潼关馍。」
俞良伟点了点头道：「那就各要一个。」
「好。一个肉夹馍是五元，一碗油泼面也是五元。」
油泼面五元一碗的价格，主要是并没有添加什么浇头。
俞良伟闻言，笑道：「店里面现在还没有涨价啊？」
对于这个问题施盈没有回答，只是笑着摇了摇头。
店里一开始的时候提供的是白吉馍，后来为了给食客们一些不一样的选择，店内则是推出了潼关馍。
并且周文发现食客们更喜欢潼关馍，潼关馍脆脆的外壳更容易被食客们接受和喜欢。
肉夹馍和油泼面的制作流程不用多久，不多时饼和面被施盈一齐端上。
「饼有些烫，您可以先放一放。面的话是建议您拌一拌，这样味道更均匀，食用效果也更加。」
「好的，麻烦再帮我拿一瓶汽水。」
俞良伟看着眼前的美食，搓了搓手，便是按照施盈的建议将油泼面先是搅拌好。
饼还是热乎的，拿在手里一时间有些烫手。
俞良伟发出了「呼」，「呼」的声音，然后把饼重新放回了小篮子里。