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盬子，是当地一种烹饪器皿，形状类似北方腌咸菜的咸菜缸子，大肚双耳，开广口，比较特别的是双层的罐身，底下可以进气，内部有气孔。
从外面看就是一个小一号的咸菜缸子，同样的开广口，但有盖子，盖子有些像海碗，盖上可装水。
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陈燃家的这个盬子，比一般人家的还要大一号，直径大约在50公分左右，要真说起来，也算是一个古董了。
这个盬子是当年陈燃的爷爷，陈绍奎的爹陈金山，初立山寨的时候用的。
当时他们山寨里面讲究个大口吃肉，大碗喝酒，就连这做菜的盬子也比一般人家的大得多。
盬子，一般在当地都用来做鸡，但其实也可以做蹄髈之类需要炖煮的菜。
今天陈燃要做的这道菜就叫：
盬子鸡。
在本地名气不小，其实也可以叫盗汗鸡，因为是两个不同地方做的，方法类似，只是名字不同丶用的器具略有出入罢了。
在黔西南那边用的是贞丰汽锅，而陈燃他们这边用的是盬子。
盬子鸡做法不难，主要是器具特殊，全程鸡不加一滴水，全靠蒸汽冷凝成鸡汤，所以鸡肉特别鲜嫩，汤也格外清甜。
陈燃让雷建把三角架支起来放在院子里，烧上柴火，放上铁锅，把洗乾净的盬子放在铁锅上，底下垫上两只筷子。
为什麽垫上筷子，相信做过甑子饭的人都知道。
洗乾净的鸡砍成块，放进盬子里，陈燃还在里面放上了二十来个洗过的鸡蛋，再加上几粒红枣和枸杞，两根党参，一块生姜，两节葱段，本来应该加点黄芪，但家里没有，就没放，其他的什麽都不放。水也不加。
直接盖上盬子的盖子，做盬子鸡最主要的就是火要大，盖子要盖紧，不能漏气，盬子盖子上要加冰水，每隔一段时间盬子盖上的水热了就要换掉。
陈燃把盬子鸡做好了，让陈归农在旁边守着，自己则是开始做剩下的几道菜。
全程没让陆玉香插手，仔姜兔丶折耳根炒腊肉丶炝锅鱼丶凉拌黄瓜丶醋溜土豆丝丶炝炒西兰花丶泡椒小炒肉……
等炒好的菜一样样端上桌，别说陈燃请来吃饭的众人，就连陆玉香都傻了眼。
后面跟李国元丶林涛一起回来的陈章虎看着儿子，眼睛里满是不可置信，「你小子什麽时候做菜这麽溜了？」
八九道菜，分量都不小，分成了两桌，不用尝味道，光看那颜色，跟国营餐馆的都半斤八两。
陈燃接过陆玉香递过来的毛巾擦着额头上的汗，笑道，「我妈教得好呗！」
陆玉香笑得见眉不见眼，「你妈我可没你这两手！」
陈燃笑着说道，「那也是你教的好，生了我这麽个聪明儿子，学什麽都快。」
陆玉香笑着轻轻拍了陈燃一巴掌，但心里其实很受用。
陆玉香虽说以前是富贵人家的大小姐，但好日子没过几年家就破落了，是吃过苦的人。
从小对于陈燃几兄妹，陆玉香从来没有什麽君子远庖厨，万般皆下品唯有读书高这样的想法。
陆玉香一直以来都有一种居安思危的心，坚信的就是「到哪山唱哪山的歌」，什麽都会点，不管这世道再坏，真有天落了难了也不怕，会一门手艺就多一条活路。
所以陈燃从小不说十八般武艺样样精通，但也差不离……
陆玉香受了儿子的马屁，高兴地开口道，「大家都别看着了，坐下吃饭，尝尝小六的手艺怎麽样。」
男人在一桌，女人一桌，既不妨碍女人们唠嗑说八卦，也不妨碍男人们抽菸喝酒。
陈燃跟雷建把盬子里的鸡揭开，顿时香气四溢，随便往里面加了一点盐，直接分成两锅就端上了桌。
桌上的人一人先打了一碗鸡汤，刚喝了两口，黄三叔忍不住赞道：「这汤好，真是鲜。」
陈章虎也笑着道：「都别看着了，这汤就得趁热喝，你们没看老三喝得多凶，这玩意专补体虚的。」
「滚你的蛋，老虎，怕是你虚了。」黄三叔笑骂道。
一桌子的人哈哈大笑。
喝完汤后众人又都开始尝其他的菜，桌上众人都忍不住夸赞。
「小六这兔子做得绝了，香丶辣丶还嫩。」
「黄老三，这味道可是快超过你这屯堡大厨了。」
旁边女人们那桌也是啧啧称赞。
「小六子这做菜的手艺是真好。」
连因为身体不好，不经常露面的陈归农他妈也是开口道：「小六这又能赚钱，脑瓜子聪明，连做菜都这麽厉害，谁家闺女要是嫁给他，可是有福气的。」
旁边正吃着的黄五叔媳妇儿开口道：「大伯娘，你还不知道啊？小六跟我三哥他们家小胖丫都定好了，翻出年就要定亲了。」
陈归农他娘一听笑眯眯道：「这好啊，天赐的缘分，两小娃子小的时候看着就老登对了。」
李国元呷了一口酒，故意调侃道，「老三啊，小六这人品好，酒品好，能赚钱，又顾家，你这是赚大发了。」
黄三叔也不矫情，哈哈一笑道，「那肯定的，满意得很，孩子他娘也满意得很！」
旁边一桌的陆玉香也高声道：「我也满意小胖丫得很，知书达理，不矫情，又孝顺，又漂亮。」
听得几人的对话，一院子的人都乐了，哈哈大笑。
一顿饭吃得热热闹闹，吃完饭，天都已经全黑了下来，女人们打扫完院子，男人们端着茶吹着牛。
陈归农他妈的身体不好，陈归农要先送她回去，陈燃将两人送到院门口。
陈燃正准备回院里。
高秀娥突然拉着陈燃的手，语带悲切地道：「小六啊，伯娘要谢谢你，归农脑子不好使，都没人肯带他，要不是你带着他，我这一直病着，就靠着地里那点收成，归农指不定什麽时候才能成个家。」
「光你带着他抓石鸡那钱，娶媳妇都有馀有剩的了，伯娘我给你磕头了……」
说完就准备往地上跪下去，陈燃赶紧将人扶住，转头对陈归农道：「归农哥，快扶着……」
可这边刚扶起来，那边陈归农就跪了下去，「燃子，我谢谢你，我知道，就那石鸡，你收别人的都才收了3毛5，4毛，你给我的都是高价，我记着呢！」
陈燃怎麽拉都不起来，哭笑不得，不得已开口道：「归农哥，你赶紧起来，不然以后我就不带着你了！」
听了这话的陈归农看了看陈燃，发现陈燃好像真的有些生气了，急忙爬起身来。
陈燃苦笑，心说怪不得今天大伯娘穿了屯堡传统服饰来吃饭，原来是在这等着呢……