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因为主打火锅，所以店里主要的消耗品，还要数牛羊肉。
她们这边的牛羊肉，品质自然不如草原那边的。
温宁为此着实发愁了一阵子。
这件事，最后还是柳易阳帮着解决的。
柳易阳喜欢到处跑，结交了不少朋友，其中还真有家里经营牧场的。
许冽也是曾经听柳易阳提起过，所以在温宁为好的肉源发愁时，就跟柳易阳提了，让他帮忙问问。
许冽请他帮忙，柳易阳自然不会敷衍，收到他的消息，隔天就给朋友打了电话。
他这个朋友家的牧场，本就有跟火锅店合作的经验，所以一接到柳易阳的电话，当即就答应了，还请他们亲自到牧场来看。
本来，温宁也是想要亲自过去的。
但奈何这段时间实在太忙，许冽比她更忙，大家都抽不出时间，最好也只好作罢，而是委托了柳易阳，帮着去谈。
柳易阳跟许冽的关系，也不是旁人，所以就代替他们去谈了。
他虽然看似大大咧咧，但其实办事很细心。
许冽既然求他帮忙，自然是不会隐瞒，所以一开始就跟柳易阳说了，店是温宁家的，并不是他的。
柳易阳倒是并没有因为这个就不上心，相反，他更加用心。
他到了朋友家的牧场后，就在朋友的陪同下，拍了许多照片，然后通过电脑都传给了许冽。
许冽收到他的邮件，将照片都洗出来，然后带去给温宁看。
温宁本就相信许冽，自然也信得过柳易阳，见他这么用心，当即就跟柳易阳的朋友家里签了合同。
柳易阳这个朋友家里，对这种远距离的合作，显然很有经验，他们已经形成了一套纯熟的合作体系，通过电子邮件的方式，跟温宁确定了电子版本的合同，然后再由温宁这边打印好了，签字之后邮寄给他们。
他们那边收到合同后，也会立即签字盖章，然后给温宁这边再发回一份。
这样合同一式双份，合作双方手中都有。
确定了肉源，温宁就招了几个经验丰富的墩子。
这三位墩子师傅，不做别的，就专攻刀工。
除了削肉片之外，就是帮忙准备摆盘了。
这又是一笔开销。
实际上，现在很多火锅店，已经都用机器削肉片了，但是温宁却坚持用人工。
有些东西，机器做出来的，注定没有人工好。
并不是说外形，主要是说口感。
机器削出来的肉片，一般都比人工的要薄，要均匀，但那口感，绝对比不上人工。
温宁正是深知这一点，所以才这样坚持。
毕竟，在她曾经生活的后世，人们可是越来越追求返璞归真的。
那时候，但凡打着纯天然，纯手工的东西，大都比机器做出来的卖价要高，也更受消费者喜欢。
所以她这也算，将超前思想，提前应用到实际中来了吧。
一切齐备，就等着开业了。
晚上六点半，温宁将大家召集到一起，简短地交代了几句，就放大家离开了。
明天肯定要很忙，所以大家都得休息好，才能以饱满的精神面貌，去迎接顾客。